レストランは、料理が美味しければ人は集まると私は思っています。http://www.tantei-jimusho.net

しかし、東京など人が大勢訪れる場所では、美味しいのはもちろんのこと、単純に立地が良ければそのレストランに人は集まると私は思っています。

 私が住んでいる街の駅前には、それこそ所狭しとレストランがたくさんあります。

駅前ですから、当然多くの人がそこを訪れますし、街の人ならば恐らく知らない人はいないだろうというくらいそれらの知名度は高いはずです。

 ただ、そのレストランの1つで私が食べてみた料理の感想は、正直可もなく不可もなく無難な味でしたから、人にすすめたりできるほどのレストランではないと思っています。

 しかし、駅を通り過ぎるときにそのレストランをうかがってみると、例外なく満席に近いくらいいつもお客が入っていますので、そんなときは「やはりレストランの集客には立地が大事なんだなあ」ということを私は強く感じています。

 ですので、レストランを流行らせたいと考えている人がいるならば、まずは立地が大事だということを忘れてはいけないと私は思っています。